实验了一下昨天福利汇里面的鸡汤，你猜好不好喝
1.鸡切小块，锅烧热大火干煎
2.干煎到焦香，翻面继续干煎
3.煎到全部焦黄，加入姜块，加入白酒
4.油变清澈，加水，加焯水过的瘦肉，大火烧开，撇浮沫
5.小火炖煮一个小时，放盐，出锅
6.成品展示
来总结一下，这个鸡汤是属于比较浓郁的那种，不是那种清鸡汤；味道我个人觉得还行，但没有那些评价里说的那么好喝；感觉评价有点夸张了；另外这种做法的鸡肉比较干，味道比较一般，可能是干煎的时候把鸡肉里的油脂都煎出来了，导致肉比较干！
最后，看在我这么认真zuo ji汤的份上，要个张国立不过分吧！
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